墾利區(qū)新發(fā)餐飲管理有限公司，成立于2012年7月13日，是以山東黃河故道新發(fā)鮮魚(yú)湯餐飲有限公司為主要股東成立的股份制有限公司，該項(xiàng)目位于墾利區(qū)永安鎮(zhèn)政府駐地，占地面積19993.6㎡，計(jì)劃總投資5690萬(wàn)元，一期建設(shè)已完成投資3600余萬(wàn)元，建成了餐飲樓、客房樓；是以黃河口風(fēng)情文化為主題風(fēng)格，現(xiàn)代中式裝修為基調(diào)的建筑院落。以聞名東營(yíng)的黃河故道鮮魚(yú)湯為主要特色，是集餐飲、旅游、垂釣休閑、農(nóng)家婚宴為主的綜合院落式飯店。

酒店設(shè)立宴會(huì)包間36間，客房60余間，宴會(huì)包間、客房及會(huì)議室裝修豪華，設(shè)施齊全；星級(jí)的設(shè)施，溫馨的環(huán)境；以黃河口風(fēng)情文化為主題風(fēng)格，現(xiàn)代中式裝修為基調(diào)的建筑院落。可承接150余人的大中型會(huì)議室，同時(shí)容納一千多人就餐的開(kāi)放式自助餐廳；以到山東不可不吃的100種美食 “黃河故道新發(fā)鮮魚(yú)湯”及“黃河口大閘蟹”“黃河口刀魚(yú)”“利津水煎包”為特色美食品牌，集餐飲、休閑垂釣、旅游度假等多功能為一體的農(nóng)家樂(lè)式風(fēng)情酒店。

在各級(jí)主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，公司上下團(tuán)結(jié)一致，努力進(jìn)取，被評(píng)為2014年度“省級(jí)清潔廚房”及“星級(jí)農(nóng)家樂(lè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；“游入海口、喝鮮魚(yú)湯、品大閘蟹、吃水煎包”，已成為黃河三角洲旅游黃金線必選之一，深受廣大游客贊譽(yù)。

2015年我們?cè)诮?jīng)營(yíng)黃河故道鮮魚(yú)湯的基礎(chǔ)上，依托永安鎮(zhèn)大閘蟹之鄉(xiāng)的美譽(yù)，豐富大閘蟹的一蟹多吃，挖掘地方風(fēng)味，充分利用當(dāng)?shù)靥烊痪G色食材，烹制出具有濃郁地方特色的、古樸典雅、淳厚樸實(shí)的農(nóng)家菜、懷舊菜等系列菜品，給四方賓客展現(xiàn)黃河口人的純樸和熱情。我們力爭(zhēng)弘揚(yáng)黃河口飲食民俗文化，打造永安鎮(zhèn)特色服務(wù)品牌。

酒店努力打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗袉T工都來(lái)自周邊農(nóng)村，我們聘請(qǐng)了知名餐飲行業(yè)管理的專(zhuān)業(yè)老師，加大員工技能培訓(xùn)力量，使員工更快的掌握餐飲業(yè)務(wù)技能，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、全面化服務(wù)，我們將企業(yè)文化與社會(huì)責(zé)任緊密的結(jié)合在一起，培養(yǎng)員工具有高度責(zé)任感，對(duì)家、對(duì)企業(yè)、對(duì)社會(huì)心懷感恩，微笑迎接四方賓客；我們還不斷的吸收新的員工，進(jìn)行培訓(xùn)管理。從而解決了周邊鄉(xiāng)村一批富余勞動(dòng)人員的就業(yè)，培植了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)。

根據(jù)菜品本地化的需求，我們與周邊的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、種植戶及種植農(nóng)場(chǎng)，建立了良好的合作關(guān)系，確保了原材料的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，保障了原材料的及時(shí)供應(yīng)，達(dá)到了天然有機(jī)、無(wú)公害、打造綠色安全餐飲品牌。